Morcilla de Burgos con pico de gallo y queso

Pico de Gallo

Ingredientes:

• 1 tomate
• 1/2 pimiento verde
• 1/4 pimiento rojo
• 1/2 cebolla morada
• Cilantro
• Sal Marina Carmencita
• Zumo de Limón

Preparación:

1. Picar bien el tomate, los pimientos, la cebolla y el cilantro.
2. Añadir sal, zumo de limón y mezcla bien.
3. Reserva en un cuenco.

Morcilla de Burgos Mallorca con queso

Ingredientes:

• Morcilla de Burgos Mallorca
• Queso cheddar

Preparación:

1. Calentar bien una sartén.
2. Cortar la morcilla de Burgos Mallorca en rodajas de poco más un dedo de grosor.
3. Cortar el queso cheddar del mismo tamaño de las rodajas de morcilla
4. Freír uno de los lados de las morcillas.
5. Dar la vuelta y colocar el queso.
6. Tapar la sartén para que funda.

Emplatado

1. Colocar las morcillas en un plato y encima repartir un poco de pico de gallo.
2. Acompañar con unos nachos.