Información adicional
| Presentación: | 750ml |
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12 Linajes Reserva
Elaboración tradicional con uva 100% despalillada, con fermentación alcohólica a temperatura moderada (26ºC – 28ºC) con maceración post fermentativa en función de la relación antociano-tanino. El 25% del vino recién terminado realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
Presentación: 750ml
Tipo: Tinto
DO: DO Ribera del Duero
País: España
Composición: Tempranillo
Cata
Cuerpo: ⚫⚫⚫⚫
Taninos:⚫⚫⚫⚫
Acidez: ⚫⚫⚫⚪
Alcohol: 14%
Crianza: 24 meses en roble francés nuevo (70%); americano (15%) de un año y (15%) de dos años.
Color: Picota con ribete granate.
Aroma: Compleja, con predominio de notas minerales en un fondo de confitura de guindas combinadas con una mezcla sutil de especias. Torrefacto con notas de tabaco y ahumados.
Boca: Potente pero con un paso de taninos sedosos y bien equilibrados que conforman un final que termina graso, con regusto mineral y confitado.
Maridaje
Carnes de caza, asados, parrillada. Quesos maduros con toques ahumados.
| Pescado | Carne | Carne blanca | Postre | Queso |
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| NO | SI | SI | NO | SI |
Temperatura: 16-18°C
