Hacienda Guzmán Reserva Familiar Manzanilla fue el primer aceite de oliva virgen extra de Hacienda Guzmán. Un exclusivo aceite gourmet monovarietal de manzanilla, único en el mercado. Este virgen extra, de 0,2 grados de acidez, es el resultado de un minucioso proceso de selección y cuidado desde el origen hasta el producto final, un espléndido zumo de aceitunas recién exprimidas.

Las aceitunas de la variedad manzanilla sevillana que se emplean para dar vida a HG RF Manzanilla han sido recolectadas a principio del mes de octubre, sacrificando el rendimiento (entre un 10 y un 12%) del fruto por obtener el aceite de la máxima calidad posible. En la manzanilla se puede percibir un frutado intenso con matices verdes que nos llevan a la hoja y al tallo del olivo, con ligero amargor y picor. Nos produce una sensación que se identifica con el frescor de la aceituna verde. De intensidad alta y persistente. Deja un retrogusto prolongado que permite apreciar todo el sabor.