A diferencia de un embutido ibérico, este tipo de embutido procede del secado y curación de las patas traseras del cerdo blanco. Proviene de la parte más valiosa, jugosa y sabrosa del animal y mediante un proceso de secado y curación con los más altos estándares de calidad obtenemos el delicioso jamón serrano Mallorca con una curación entre 12 y 15 meses.

Es un producto rico en proteína, minerales y vitaminas y se ha convertido en un elemento básico de la dieta mediterránea. Los vinos tintos jóvenes son una excelente opción para su maridaje. Los vinos generosos, como el manzanilla y el fino se tratan probablemente de la opción más aclamada entre los expertos. Para un maridaje menos usual, no dudes en acompañar tu tapa de Jamón Serrano Mallorca con una copa de cava bien frío.