Descripción
Tolentino Malbec
Vino que proviene de una cuidadosa selección de viñedos en el Valle de Uco a 1,100 metros sobre el nivel del mar. Tolentino es el nombre de un pequeño pueblo en la zona de Le Marche, en Italia, donde nació el bisabuelo de Javier Catena, Pedro, a fines de 1800. En honor a ese lugar histórico, que indica el inicio de la travesía de la familia hasta llegar al pie de la montaña mendocina donde realizan vinos desde hace de 100 años, se nombra a este vino de carácter único y distintivo.
Tipo: Tinto
Añada: 2018
DO: Mendoza, Argentina
País: Argentina
Composición: Malbec 95%, Cabernet Franc 5%
Cata
Cuerpo: ⚫⚫⚫⚫
Taninos:⚫⚫⚫⚫
Acidez: ⚫⚫⚫⚪
Alcohol: 13,9%
Crianza: 9 meses en contacto con roble francés.
Color: Rojo brillante profundo con matices púrpuras.
Aroma: Notas a violetas, ciruelas, frutos rojos y aromas tostados que recuerdan la mocha, el café y la vainilla.
Boca: Sus taninos suaves y la frescura distinguen al vino con una complejidad inusual.
Maridaje
Vino ideal para carnes rojas asadas y pastas con salsas mediterráneas.
| Pescado | Carne | Carne blanca | Postre | Queso |
|---|---|---|---|---|
| NO | SI | NO | NO | SI |
Temperatura: 16°C
