El secreto del carácter único y de la extraordinaria calidad del Vinagre de Jerez es su origen. El Vinagre de Jerez nace de los Vinos de Jerez, vinos nobles de los que hereda insuperables cualidades y matices. Es, por tanto, la comarca conocida como Marco de Jerez en Andalucía, España, donde se elaboran estos singulares vinos. Su especial proceso de elaboración y crianza, es un denominador de identidad y calidad. Al igual que los Vinos de Jerez, el Vinagre de Jerez se envejece siguiendo el tradicional sistema de criaderas y solera, una genuina y prolongada crianza que a veces supera los 10 ó 20 años y que explica la riqueza y la alta concentración que caracterizan al Vinagre de Jerez.

Uso culinario: El Vinagre de Jerez es perfecto para cualquier receta de dieta mediterránea. Aporta un toque especial a los platos es ideal para aderezar infinidad de platos o elaborar reducciones, salsas y escabeches. Su complejidad aromática es la clave para realzar las recetas más sencillas, como verduras al horno o a la parrilla.
Perfecto por su acidez moderada, gran intensidad y perfume persistente, es la mejor opción en platos que buscan aumentar la sensación de frescor al paladar, como por ejemplo el gazpacho.
Imprescindible en parrilladas y barbacoas, pues realza el sabor y la textura de la carne, haciéndola más jugosa.